Selbstgemachte Himbeermarmelade im Glas
1. Dezember 2022
Was Du brauchst:
Naschgläser
500g geputzte Himbeeren
500g Gelierzucker
1 Vanilleschote
Anleitung:
1. Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und gut vermengen. Die Vanilleschote einschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark in den Topf geben.
2. Die Himbeeren unter ständigem Rühren aufkochen lassen und dann 3 Minuten sprudelnd aufkochen. Dabei genau an die 3 Minuten halten, stell Dir am besten eine Uhr.
3. Die Vanilleschote entfernen. Die Marmelade durch ein Sieb streichen.
4. Die Himbeere-Konfitüre in die Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und 15 Minuten auf den Kopf stellen. Dadurch entsteht ein Vakuum.